Karja on Etelä-Afrikan suurin karja-ala, jonka väestö on noin 13,8 miljoonaa nautaa ja 28,8 miljoonaa lammasta. Kantakasvattajat keskittyvät sellaisen rodun etenemiseen, joka on hyvin sopeutunut ainutlaatuisiin sää- ja ympäristöongelmiin.
Maidontuotanto:
Maitoa tuotetaan kaikkialla Etelä-Afrikassa, ja siellä on monia maatiloja idässä sekä pohjoisissa, luoteisosassa sijaitsevissa vapaissa maissa, KwaZulu-Natal Midlandsissä, Itä- ja Länsi-Kapissa, Gautengissa ja Mpumalangan eteläosassa. Neljä päämaitotyyppiä Etelä-Afrikassa ovat Holstein, Jersey, Guernsey ja Ayrshire.
Meijeriala on erittäin tärkeä eteläafrikkalaisille työmarkkinoille, sillä noin 4300 maidontuottajaa työllistää noin 60 000 maatyöntekijää ja välillisesti myös työpaikkoja 40 000 ihmiselle. Maidonvalmistuksen arvioidaan olevan 2003–2004 2 miljardia litraa.
Naudanliha:
Etelä-Afrikka tuottaa 85% lihantarpeestaan, ja 15% tuodaan Namibiasta, Botswanasta, Swazimaasta, Australiasta, Uudesta-Seelannista ja Euroopan unionista. Paikallinen kysyntä yleensä ylittää tuotannon, vaikka yhteisöllisen maatalouden alueella on käyttämättömiä varantoja.
Nautakarjatiloja on pääasiassa Tanjung Timurissa, joka on osa vapaata valtiota, sekä KwaZulu-Natalista, Limpoposta ja Tanjung Utarasta. Suosittuja naudanlihatyyppejä ovat aito afrikaner sekä paikallisesti valmistetut Nguni ja Bonsmara ja Drakensberger. Eurooppalaiset ja amerikkalaiset rodut, kuten Charolais, Hereford, Angus, Simmentaler, Sussex, Brahman ja Santa Gertrudis, pidetään puhtaina roduina tai niitä käytetään risteytyksessä.
Lampaat ja vuohetilat:
Etelä-Afrikan lammastilat ovat keskittyneet Pohjois- ja Itä-Kapiin, Länsi-Kapiin, Vapaaseen maahan ja myös Mpumalangaan, ja Mpumalangan Ermelo on yksi suurimmista villaa tuottavista alueista. Viisikymmentä prosenttia lampaista on untuvaisia merinoita. Muita tyyppejä ovat paikallisesti kasvatettu Afrino, villan vuohenliha, joka on sovitettu kuiviin ongelmiin, Etelä-Afrikan lampaanmerino, Dohne ja Merino Landrace. Etelä-Afrikan vuohenliha on valmistettu Dorperista – mikä on erittäin tehokasta ja luo alueellasi myös vuohenlihaa aavikolle – sekä villalle Merinolle.
Karakul-lampaita kasvatettiin kuivemmilla alueilla, ja vuosina 2002/2003 tehtiin noin 20 173 karvaa, joiden bruttoarvo oli R3 miljoonaa. Aito lihaa tuottavat Boer-vuohet muodostavat noin 30% kaikista toimisto-vuohista. Angora-vuohia käytetään mohair-tuotantoon.
Siipikarja- ja sianlihatilat:
Etelä-Afrikan kana- ja sikatilat ovat intensiivisempiä kuin huomattava lampaan- ja karjantuotanto, ja ne sijaitsevat myös lähellä Gautengin, Durbanin, Pietermaritzburgin, Kapkaupungin ja Port Elizabethin kaupunkeja. Tärkeimmät porsaarodut ovat Etelä-Afrikan maapähkinä, valkoviini, duroc ja myös Pietrain.
Etelä-Afrikan vuotuinen siipikarjavalmistus on 960 000 erää. Pariloiden valmistus lisäsi noin 82% siipikarjan täydelliseen valmistukseen, loppuosa käsitti teurastettujen teurastusten, pienten teurastusten sekä takapihan kanojen, ankkojen, hanhien, kalkkunoiden ja muiden erikoisrintojen valmistamisen. Kanan- ja munanvalmistuksen tuotot olivat 11,3 miljardia ruplaa vuosina 2002/2003.
Etelä-Afrikka edustaa 67% strutsituotteiden – nahan, lihan ja luumujen – myynnistä maailmassa. Strutsihöyhenten ja esineiden bruttoarvo vuosina 2002-2003 oli 276,5 miljoonaa ruplaa.
Verkkopelien viljely:
Etelä-Afrikassa on enemmän pelejä kuin enemmän videopelejä kuin useimmissa maissa. Riistanviljely on tosiasiallisesti kasvanut vuosien varrella, ja se on tällä hetkellä kunnollinen ala, jolla on erittäin hyvät taloudelliset valmiudet. Maan tärkeimmät videopelialueet ovat edelleen Limpopon, Luoteis-Venäjän, Mpumalangan, Negara Merdekan, Tanjung Timurin, Karoon, Kalaharin maakunnissa Pohjois-Kapilla sekä KwaZulu-Natal-piikkikuoressa.
Videopelitilojen intensiivisen eläintuotannon optimoimiseksi on kehitetty yksityiskohtainen pelituotantoversio, jolla on mahdollisuus kasvattaa pelimarkkinoiden globaalia sadosta 8-15%.
Viljely:
Etelä-Afrikan säiliöalan maataloussektori jatkaa vesiviljelyteknologioiden, mainonnan ja markkinoinnin lähestymistapojen, mainontamenetelmien ja tieteellisen kehityksen kehittämistä. Simpukat, taimen, tilapia, monni, osterit ja vesikasvit (Cape pondweed) ovat merkittäviä vesiviljelylajeja.
